Bugun...
Bizi izleyin:

FOTO GALERİ / Çanakkale'nin Eşsiz Lezzetleri... MUTLAKA TADIN...

Akdeniz mutfağı içinde yer alan ÇANAKKALE’nin yemek kültüründe de zeytinyağı vazgeçilmez bir unsurdur. Hemen tüm sebze yemeklerinde ve salatalarda kullanılır. Çanakkale’ye ait geleneksel yemekleri, tarihi çarşısı içinde yer alan lokantalarda bulabilirsiniz.




Facebookta Paylaş




AYVACIK... Yörede yemekler daha fazla et ve hamur işleri ağırlıklıdır. Nohut ekmeği (lokum), kuş otu Gözlemesi, gödek(pişi), yumurta lokması(kuru lokma), kapaçma börek, kartala, çullama(çırpmalı), bakla keşkeği, tarhana ve kuskus yörede tüketilen hamur işlerindendir. Sütlü göce, çiğ üstü, ağız ise süt ürünlerindendir. Sebze ve ot yemekleri içinde bakla kavurması, kuş otu kavurması ve kazayağı kavurması, daha çok kutlamalar ve törenler için hazırlanan tatlılara da basma helva (dünür helvası), höşmerim tatlısı, kavurma helva ve kalburdan çekme örnek verilebilir. Basma Helva (Dünür Helvası) Bir tencerenin içine yarım kilo zeytinyağı ve 1 kg su eklenir ve kaynatılır. Alabildiği kadar un eklenir. Hamur haline gelince kalburdan geçirilir. Daha sonra tavada kavrulur ve büyük bir tepsiye dökülerek ayrı bir kapta su ve şekerle hazırlanan şerbet üzerine dökülür.
YUKARI